你发现没？每天吃饭总嗅觉少了点滋味

你知说念吗？78%的东说念主以为家常菜吃不出幸福感

其实不是菜不适口，而是少了点用心

我们今天就来聊聊，若何用通俗的食材作念出口味满分的家常菜

#6说念家常菜，吃披缁的幸福感

✅虾仁炒蛋

【食材】虾仁、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、葱花

虾仁中加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟

鸡蛋搅打均匀，加入盐、胡椒粉、淀粉水和葱花，搅动搀杂

锅中倒油，放入虾仁煎至变色

倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固、熟悉即可

#红烧肉

【食材】土豆、五花肉、葱段、姜片、料酒、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、生抽、蚝油、老抽、香叶、盐、鸡精

将土豆切成小块，清洗两遍，控干水分备用

五花肉冷水下锅，放入葱段、姜片、3勺料酒焯水

焯水后用温水洗净，擦干名义水分备用

中火，锅内不放油，放入五花肉翻炒，炒至五花肉名义微焦盛出备用

#酱炒鸡蛋

【食材】小青菜（可替换成青椒）、胡萝卜、葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、淀粉、净水

起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出备用

锅中再补小数油，放入小青菜（或青椒）、胡萝卜丝和葱花，翻炒均匀

把炒好的鸡蛋倒回锅中，接着倒入调好的料汁

快速翻炒，使食材和料汁充分交融，即可出锅

#干锅香辣虾

【食材】玉米（切小块）、干辣椒、花椒、蒜末、姜、宽粉（提前用热水泡开）、洋葱、暖锅底料、香菜、虾（去头开背）、土豆（切短条）、淀粉、生抽、盐、味精、白糖、孜然粉

虾和土豆差异裹上小数淀粉

油热后，j9game差异将虾、土豆、玉米下锅炸至金黄，捞出备用

另起锅热油，倒入姜、蒜、花椒、干辣椒爆香

加入一块暖锅底料（有豆瓣酱可加一勺）炒开

#毛豆炒肉沫

【食材】肥肉、瘦肉、毛豆、姜、蒜、青红辣椒、盐、生抽、蚝油、葱花

肥肉先下锅，煸出油后放入瘦肉

炒干肉末的水气

下入毛豆翻炒

把健忘放的姜、蒜丢下去全部炒

加盐，无间翻炒

倒适量沸水，焖煮片时

水收至半干时，下青红辣椒，放生抽、蚝油调味

#肉沫豆角

【食材】长豆角、肉末、姜、蒜、辣椒、料汁（2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺糖、半勺淀粉）

长豆角切小段，姜切片，蒜切末，辣椒切小段，按比例调好料汁

起锅热油，放入肉末和姜片，将肉末炒至变色

倒入调好的料汁，翻炒均匀后盛出备用

另起锅热油，放入蒜末和辣椒爆香，倒入豆角炒熟

临了倒入炒好的肉末，多翻炒已而，若滋味偏淡可加适量盐

#常见的误区

❌调料一次放太多，影响口感

❌火候掌抓不好，容易糊锅

❌食材搭配不妥，养分不平衡

❌忽略腌制依次，影响入味

家常菜的关节在于用心

一说念通俗的炒蛋，也能吃得幸福满满

学会这几说念菜，让餐桌更有温度

你最心爱哪一说念？迎接留言共享

#家常菜 #健康饮食 #好意思食推选 #快手菜 #家的滋味